店舗のご案内

そば旬彩 千風(ゆきかぜ)へようこそ

2018年3月12日にオープンしたそば屋千風(ゆきかぜ)です。春の訪れを知らせてくれる梅の木、夏の紫陽花、秋の紅葉、冬の終わりのふきのとう、旬を彩る自然に囲まれた岐阜県御嵩町上之郷ののどかな里山で、ゆったりとした時間をお楽しみください。

食材について

蕎麦
蕎麦粉は厳選した福井県産。

黒米いなり
岐阜県産のハツシモと地元でとれた黒米。

山菜の天ぷら
ふきのとう‥‥2月の中旬から3月の初旬。
たらの芽、こごみ、こしあぶらなどの山菜‥‥4月半ばからゴールデンウィークごろまで。

新そば
11月から1ヶ月〜2ヶ月の間
その年の気温、天候によっては提供できる期間が大きく変わることもあります。ホームページやインスタグラムで情報を発信しております。

千風からのおねがい

少人数で運営しておりますため混雑時は待ち時間が長くなっております。お時間に余裕を持ってお越しいただけますと幸いです。早い時間に蕎麦が売り切れてしまうこともございますので、ご来店前にお電話にて蕎麦の取り置きをご依頼いただくことをおすすめしております。ご予約は11:30または13:30からで承ります。

営業時間

11:30〜14:00(ラストオーダー)
※11:30からスタートの場合のみ、ご予約をお受けしております。
17:00〜21:00(ラストオーダー)
※2日前までの予約にて4名様より承ります。
定休日
木曜日と金曜日のお昼